(pizza görünümlü)KAŞARLI MENEMEN

Güzel bir cumartesi sabahı uykudan uyanır uyanmaz aklıma gelen ilk şeydi menemen! Hemen mutfağa koşup bu enfes şeyi yapıverdim. Bu da tarifi;

Malzemeler,
-4 yumurta
-2 domates
-2 biber
-rendelenmiş taze kaşar peyniri
-tuz

Yapılışı:

Biberleri ufak ufak doğrayıp az yağda kavuruyoruz, bu arada 2 adet domatesi küp küp doğruyoruz. Biberler ölünce domatesleri de ekliyoruz. Bu arada yumurtaları bir kapta çırpıyoruz. Domatesler de can verince üzerlerine tuz ekiyoruz ve yumurtaları ekliyoruz. Bu arada taze kaşarımızı rendeliyoruz. Çok fazla bulamaç gibi karıştırmadan ufak dürtmelerle pişiriyoruz menemenimizi, ocaktan almaya yakın kaşarları üzerine serpiştiriyoruz. Soğumadan mideye indiriyoruz. Afiyet olsun! :)


Not: Bu pratik ve hemen hemen bir çok insanın bildiği tarif, "yumurta bile kıramıyorum" derecesindeki beceriksiz ya da isteksiz genç kızlarımıza ithaf edilmiştir.

AKDENİZ SALATASI

Ehh yaz gelmiş, rejimin, yemeğe içmeye dikkat etmenin tam zamanı. Bu dediğim önceki pasta ve tatlı tarifimle çelişiyor olsa da salataların gönlümüzdeki yeri apayrıdır efendim.

Malzemeler:

-Bir demek akdeniz yeşilliği (lolo rosso)
-5-10 tane çeri domates
-Yarım demet maydanoz
-Dil peyniri (istenildiği kadar)
-Yarım demet nane ya da tere (isterseniz ikisi de olur)
-Az sızma zeytinyağı
-1 limon
-Tuz
-İsteğe göre bir tutam kekik

Yapılışı:

Akdeniz yeşilliklerini bol suyla yıkayım elimizlee büyük parçalar halinde parçalıyoruz. Domatesleri bütün halde salataya ekliyoruz ve ardından maydonoz ve naneyi yine elimizle parçalayıp ekliyoruz. Dil peynirlerini küp şeklinde kesip salatamıza ekliyoruz. Ayrı bir kasede yağ,tuz, kekik ve limon karışımını ekliyoruz. Bu karışımı salatayı servis etmeden hemen önce eklersek yeşilliklerin solmamasını sağlamış oluruz.
Afiyet olsun:)